毕节美食

源自清代川黔古驿道，扎佐酸菜蹄髈2009年入选贵阳市级非遗；讲清6—8小时制作工序、清汤锅底与糊辣椒蘸水门道、价格与点单避坑。

骟鸡点豆腐是个异类——它不上红油、不靠重辣，一碗清汤里飘着雪白豆腐，偏偏能让人排队两三小时。

威宁用三年陈火腿脚炖白芸豆、赫章用核桃土公鸡烧一锅浓香、织金用国宴级竹荪清炖土鸡、纳雍用彝族古法木梳粑配酸菜锅

如果说荞酥是点心、洋芋是零嘴、火腿是硬菜，那威宁小粑粑就是威宁人最日常、最离不开的”街头味觉锚点”。

毕节人的朋友圈被一句话刷屏——”明早，来逛新街！”