威宁牛

关岭牛是贵州”四大黄牛”之首、国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一，产自安顺市关岭布依族苗族自治县，蛋白质含量23.93%、脂肪仅3.64%，肉质鲜香紧实…

说起威宁的吃的，外地人张口就是火腿、荞酥、洋芋。 但威宁人自己逢年过节、招待贵客，桌上真正压得住场的硬菜，是一锅咕嘟冒泡的牛肉。 更有意思的是，威宁下辖的小海镇，藏着西南地区最大的…